Filetto in crosta

Filetto in crosta
Descrizione
Ingredienti	Filetto di manzo 800 gr Un Rotolo di Pasta sfoglia Prosciutto cotto 100 gr Formaggio tipo Hemmental a fette sottili 100 gr Spinaci 300 gr Una noce di burro Un filo di Olio EVO Sale Vino bianco per sfumare Una manciata di semi di sesamo (facoltativi ) Per spennellare Un tuorlo d’uovo e un cucchiaio di latte
Tempo di preparazione	60 minuti

Nota

• Il Filetto in crosta è un secondo piatto delizioso caratterizzato da un guscio croccante e un cuore morbido e delicato. E’ un piatto molto scenografico e perfetto per i pranzi delle feste . Gli ospiti resteranno sicuramente stupiti e conquistati.
• Il Filetto in crosta è noto anche con il nome di filetto alla Wellington. Ciò in onore del duca di Wellington, il generale che sconfisse Napoleone nella battaglia di Waterloo. Sembra che il duca avesse gusti molto difficile a tavola. Ma, dopo aver provato il filetto in crosta, ne rimase cosi’ conquistato che questo divenne il suo piatto preferito.

Consigli