Differenze tra le versioni di "Filetto in crosta"
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
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| − | * | + | * Filetto di manzo 800 gr |
| + | * Un Rotolo di Pasta sfoglia | ||
| + | * Prosciutto cotto 100 gr | ||
| + | * Formaggio tipo Hemmental a fette sottili 100 gr | ||
| + | * Spinaci 300 gr | ||
| + | * Una noce di burro | ||
| + | * Un filo di Olio EVO | ||
| + | * Sale | ||
| + | * Vino bianco per sfumare | ||
| + | Una manciata di semi di sesamo (facoltativi ) | ||
| + | Per spennellare | ||
| + | * Un tuorlo d’uovo e un cucchiaio di latte | ||
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| + | ==Nota== | ||
| + | * Il Filetto in crosta è un secondo piatto delizioso caratterizzato da un guscio croccante e un cuore morbido e delicato. E’ un piatto molto scenografico e perfetto per i pranzi delle feste . Gli ospiti resteranno sicuramente stupiti e conquistati. | ||
| + | * Il Filetto in crosta è noto anche con il nome di filetto alla Wellington. Ciò in onore del duca di Wellington, il generale che sconfisse Napoleone nella battaglia di Waterloo. Sembra che il duca avesse gusti molto difficile a tavola. Ma, dopo aver provato il filetto in crosta, ne rimase cosi’ conquistato che questo divenne il suo piatto preferito. | ||
==Preparazione della ricetta== | ==Preparazione della ricetta== | ||
Versione delle 19:27, 9 giu 2021
| Filetto in crosta | |
|---|---|
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| Descrizione | |
| Ingredienti |
Una manciata di semi di sesamo (facoltativi ) Per spennellare
|
| Tempo di preparazione | 60 minuti |
Nota
- Il Filetto in crosta è un secondo piatto delizioso caratterizzato da un guscio croccante e un cuore morbido e delicato. E’ un piatto molto scenografico e perfetto per i pranzi delle feste . Gli ospiti resteranno sicuramente stupiti e conquistati.
- Il Filetto in crosta è noto anche con il nome di filetto alla Wellington. Ciò in onore del duca di Wellington, il generale che sconfisse Napoleone nella battaglia di Waterloo. Sembra che il duca avesse gusti molto difficile a tavola. Ma, dopo aver provato il filetto in crosta, ne rimase cosi’ conquistato che questo divenne il suo piatto preferito.
Preparazione della ricetta
Conservazione
Consigli
