Differenze tra le versioni di "Falsomagro alla siciliana"

Falsomagro alla siciliana
Falsomagro alla siciliana
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Descrizione
Ingredienti	Una fetta grande di manzo(600 gr); Per il ripieno Mortadella(50 gr); Provola(100 gr); Uova sode(4); Spinaci(400 gr); Una noce di burro; Per il sugo Una cipolla; Passata di pomodoro(500 gr); Un cucchiaio di concentrato di pomodoro; Vino rosso per sfumare; Olio EVO q.b.;
Tempo di preparazione	90 minuti

Versione delle 17:20, 23 apr 2021

Il falsomagro è un capolavoro della cucina siciliana. Si tratta di una fetta di manzo farcita, arrotolata e cotta nel sugo. Una volta cotto il falsomagro viene tagliato a fette e cosi' si scopre il sostanzioso e succulento ripieno.

In un pentolino pieno d'acqua mettete le quattro uova e fatele bollire fino a farle rassodare. Fate raffreddare e sgusciatele.
Pulite accuratamente gli spinaci. Cuoceteli in una padella capiente con mezzo bicchiere d'acqua. Quando sono cotti e l'acqua completamente asciugata aggiungete la noce di burro. Fate insaporire per qualche minuto.
Prendete la fetta di manzo e battetela bene con il batticarne per far si' che lo spessore sia uniforme.

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 ==Preparazione della ricetta==
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+* In un pentolino pieno d'acqua mettete le quattro uova e fatele bollire fino a farle rassodare. Fate raffreddare e sgusciatele.
+* Pulite accuratamente gli spinaci. Cuoceteli in una padella capiente con mezzo bicchiere d'acqua. Quando sono cotti e l'acqua completamente asciugata aggiungete la noce di burro. Fate insaporire per qualche minuto.
+* Prendete la fetta di manzo e battetela bene con il batticarne per far si' che lo spessore sia uniforme.
 ==Conservazione==