Crocchette di latte siciliane

Crocchette al latte
Descrizione
Ingredienti	Latte(500 ml) Farina 00(125 gr) Burro(25 gr) Parmigiano grattugiato(20 gr) Per la panatura Un uovo Pangrattato q.b.
Tempo di preparazione	20 minuti

Nota

• Le crocchette al latte sono un delizioso antipasto siciliano, presente in tutte le rosticcerie palermitane.

Preparazione della ricetta

2. Bagnate questi involtini di pane nel latte.Quando lo avrà assorbito passateli nell'uovo sbattuto e poi nella mollica.
3. Nella ricetta originaria gli involtini vengono fritti nell'olio bollente.In verità è meglio che le fettine di pane farcito destinate ai bimbi vengano poste in una teglia ricoperta di carta forno e cotte in forno preriscaldato a 180 gradi per 10-15 min. In verità la cottura al forno è preferibile anche per gli adulti.

Consigli

• La dose della ricetta permette di realizzare venti polpette
• Questa ricetta può essere gustata da tutta la famiglia.