Differenze tra le versioni di "Crema di lenticchie gf"
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
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Versione attuale delle 23:05, 21 gen 2024
| Crema di lenticchie | |
|---|---|
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| Descrizione | |
| Ingredienti |
|
| Tempo di preparazione | 100 minuti |
Indice
Ricetta
Preparazione delle Lenticchie
- Mettere a mollo le lenticchie per 6-12 ore.
- Pulire il sedano, la cipolla , la carota, il pomodoro, la patata, tagliarli in piccoli pezzi e metterli in una pentola con un litro di acqua. Aggiungere le lenticchie, dopo averle sciacquate, e fare cuocere il tutto per circa 90 minuti . Se l’acqua si riduce troppo durante la cottura aggiungere piccole quantità di acqua calda.
- Passate le lenticchie con il passaverdure.
- Versate in un piatto il passato e conditelo con olio e parmigiano grattuggiato.
Preparazione della Pasta con le Lenticchie già preparate
- Prendere qualche cucchiaio del passato di lenticchie ben caldo e unitelo alla pastina senza glutine già cotta.
- Condite con olio e parmigiano grattugiato.
Conservazione
Il Passato di Lenticchie rimasto può essere messo in un contenitore chiuso ermeticamente e si può conservare in frigorifero per un massimo di due giorni, pronto ad essere riutilizzato.
Basterà infatti versarlo in un pentolino, portarlo ad ebollizione, toglierlo dal fuoco, versarlo in un piatto e aggiungere la pastina senza glutine, l'olio e il parmigiano, come spiegato in precedenza.
Consigli
- Se volete consigli e tante ricette per preparare buonissimi piatti con i legumi vi consiglio il post Zuppe di legumi senza glutine di Mamma ho perso il glutine.
- Se volete conoscere meglio la Celiachia vi consiglio il post Celiachia, Gravidanza, Allattamento.
