Differenze tra le versioni di "Cous Cous di verdure"
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(Creata pagina con "{{Ricetta |title=Cous Cous di verdure |image= |ingredienti= <nowiki></nowiki> * * 3 Zucchine * Pomodorini * Tonno sott'olio''(160 gr)'' * * Olio EVO q.b. |tempo=15 }} __TOC...") |
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|title=Cous Cous di verdure | |title=Cous Cous di verdure | ||
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| − | * | + | * 280 gr di Cous Cous precotto |
| + | * 320 ml di acqua bollente | ||
* 3 Zucchine | * 3 Zucchine | ||
| − | * Pomodorini | + | * 1 Melanzana |
| + | * 20 Pomodorini ciliegini | ||
| + | * 1 Cipolla | ||
| + | * 2 coste di Sedano | ||
* Tonno sott'olio''(160 gr)'' | * Tonno sott'olio''(160 gr)'' | ||
| − | * | + | * 1 ciuffo di basilico fresco |
* Olio EVO q.b. | * Olio EVO q.b. | ||
| + | |||
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| + | E' un primo piatto veloce e gustoso da preparare con verdure di stagione a scelta, saltate in padella pochi minuti, da gustare freddo, tiepido o se preferite anche caldo. | ||
==Preparazione della ricetta== | ==Preparazione della ricetta== | ||
| − | #Prendete le zucchine, eliminate le estremità, pulitele accuratamente sotto l'acqua corrente, tagliatele a tocchetti e | + | # Versate il Cous Cous in una ciotola capiente. Mettete a bollire l'acqua e versatela bollente sul Cous Cous. Aggiungete un cucchiaio di olio EVO. Mescolate con un mestolo di legno. Coprite con un foglio di pellicola trasparente o con un coperchio e fate riposare 5 minuti. Sgranate con una forchetta per slegare i chicchi. |
| − | # | + | # Passate ora a preparare le verdure. Tagliate a tocchetti le melanzane, mettetele in un colapasta e aggiungete qualche cucchiaio di sale. Fatele riposare affinché perdano l'amaro e nel frattempo preparate le altre verdure. |
| + | # Prendete le zucchine, eliminate le estremità, pulitele accuratamente sotto l'acqua corrente, tagliatele a tocchetti e fatele cuocere in una padella con un filo di olio EVO per 5-6 minuti. Versate le zucchine nella ciotola con il Cous Cous. | ||
| + | # Pulite la cipolla e le coste di sedano, tritateli finemente e passateli in padella per un paio di minuti con un filo d'olio. Appena cotti versateli nella ciotola. | ||
| + | # Nella stessa padella mettete i pomodorini ciliegini tagliati a metà e fateli appassire sul fuoco con un filo d'olio per 5-8 minuti. Appena pronti versateli nella ciotola. | ||
| + | # Sciacquate bene la dadolata di melanzane e strizzate per eliminare l'acqua. Passate le melanzane in padella con un filo d'olio. Appena cotte versatele nella ciotola. Aggiungete anche il tonno dopo avere scolato l'olio in cui è immerso. | ||
| + | # Mescolate bene il Cous Cous e aggiungete il basilico. | ||
==Consigli== | ==Consigli== | ||
| − | *La dose della ricetta | + | * La dose della ricetta é per 5 persone. |
| − | * | + | * Potete scegliere le verdure in base alla stagione e ai vostri gusti. |
| + | * Controllate la dose di acqua sul vostro pacco di cous cous perché potrebbe differire rispetto a quella da me consigliata nella ricetta. | ||
| + | * Il Cous Cous é ideale a pranzo, a cena, ma anche da portare in ufficio o in spiaggia o per allestire un buffet. | ||
| + | * Prima di servire potete aggiungere una manciata di pinoli o di mandorle tostate. | ||
==Conservazione== | ==Conservazione== | ||
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Versione attuale delle 23:34, 10 giu 2022
| Cous Cous di verdure | |
|---|---|
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| Descrizione | |
| Ingredienti |
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| Tempo di preparazione | 15 minuti |
E' un primo piatto veloce e gustoso da preparare con verdure di stagione a scelta, saltate in padella pochi minuti, da gustare freddo, tiepido o se preferite anche caldo.
Preparazione della ricetta
- Versate il Cous Cous in una ciotola capiente. Mettete a bollire l'acqua e versatela bollente sul Cous Cous. Aggiungete un cucchiaio di olio EVO. Mescolate con un mestolo di legno. Coprite con un foglio di pellicola trasparente o con un coperchio e fate riposare 5 minuti. Sgranate con una forchetta per slegare i chicchi.
- Passate ora a preparare le verdure. Tagliate a tocchetti le melanzane, mettetele in un colapasta e aggiungete qualche cucchiaio di sale. Fatele riposare affinché perdano l'amaro e nel frattempo preparate le altre verdure.
- Prendete le zucchine, eliminate le estremità, pulitele accuratamente sotto l'acqua corrente, tagliatele a tocchetti e fatele cuocere in una padella con un filo di olio EVO per 5-6 minuti. Versate le zucchine nella ciotola con il Cous Cous.
- Pulite la cipolla e le coste di sedano, tritateli finemente e passateli in padella per un paio di minuti con un filo d'olio. Appena cotti versateli nella ciotola.
- Nella stessa padella mettete i pomodorini ciliegini tagliati a metà e fateli appassire sul fuoco con un filo d'olio per 5-8 minuti. Appena pronti versateli nella ciotola.
- Sciacquate bene la dadolata di melanzane e strizzate per eliminare l'acqua. Passate le melanzane in padella con un filo d'olio. Appena cotte versatele nella ciotola. Aggiungete anche il tonno dopo avere scolato l'olio in cui è immerso.
- Mescolate bene il Cous Cous e aggiungete il basilico.
Consigli
- La dose della ricetta é per 5 persone.
- Potete scegliere le verdure in base alla stagione e ai vostri gusti.
- Controllate la dose di acqua sul vostro pacco di cous cous perché potrebbe differire rispetto a quella da me consigliata nella ricetta.
- Il Cous Cous é ideale a pranzo, a cena, ma anche da portare in ufficio o in spiaggia o per allestire un buffet.
- Prima di servire potete aggiungere una manciata di pinoli o di mandorle tostate.
Conservazione
- Può essere conservata in frigo per 24-48 ore.
