Differenze tra le versioni di "Costolette d'uova"
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
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| − | * | + | * 5 Uova |
| + | * Due cucchiai di [[Besciamella|besciamella]] | ||
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| + | * Un uovo | ||
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==Nota== | ==Nota== | ||
| − | * Questa pietanza si ispira alla ricetta | + | * Questa pietanza si ispira alla ricetta ''Costolettine d'uova'' tratta dal libro Messina in cucina della Sig.ra Maria Manfrè Poddie. Il libro di ricette è costituito da una raccolta di quaderni che la Sig.ra Poddie ha vergato di suo pugno a partire dal 1938 e che i figli con affetto hanno pubblicato. |
==Preparazione della ricetta== | ==Preparazione della ricetta== | ||
| − | # | + | #Cuocete in un pentolino con acqua le uova fino a che siano sode. Privatele del guscio. |
| + | #Tagliate le uova in minuscoli dadini ( sia il rosso che il bianco ). Aggiungete la besciamella e mescolate. | ||
| + | #Modellate l'impasto formando le costolette. Impanatele passandole nell'uovo sbattuto e nel pangrattato. | ||
| + | #Disponete le costolette in una teglia ricoperta con cartaforno e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti o comunque fino a che siano dorate .Se preferite potete scegliere di friggere le costolette. | ||
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==Conservazione== | ==Conservazione== | ||
* Le costolette d'uova cotte possono essere conservate in frigo per 24 ore e riscaldate in forno al momento di servire | * Le costolette d'uova cotte possono essere conservate in frigo per 24 ore e riscaldate in forno al momento di servire | ||
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==Consigli== | ==Consigli== | ||
* La dose della ricetta è per 4 persone. | * La dose della ricetta è per 4 persone. | ||
| + | * Potete preparare la [[Besciamella|besciamella]] con la ricetta presente nel sito. | ||
* E' un piatto unico ottimo per tutta la famiglia, gustoso e nutriente per i bimbi durante lo svezzamento. | * E' un piatto unico ottimo per tutta la famiglia, gustoso e nutriente per i bimbi durante lo svezzamento. | ||
| − | + | * Se volete preparare un secondo gustoso sicuramente gradito a grandi e piccini vi consiglio la ricetta dei [https://www.pappablog.it/cordon-bleu-fatti-in-casa/ Cordon bleu fatti in casa.] | |
Versione attuale delle 22:34, 31 gen 2024
| Costolette d'uova | |
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| Descrizione | |
| Ingredienti |
Per impanare
|
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
Nota
- Questa pietanza si ispira alla ricetta Costolettine d'uova tratta dal libro Messina in cucina della Sig.ra Maria Manfrè Poddie. Il libro di ricette è costituito da una raccolta di quaderni che la Sig.ra Poddie ha vergato di suo pugno a partire dal 1938 e che i figli con affetto hanno pubblicato.
Preparazione della ricetta
- Cuocete in un pentolino con acqua le uova fino a che siano sode. Privatele del guscio.
- Tagliate le uova in minuscoli dadini ( sia il rosso che il bianco ). Aggiungete la besciamella e mescolate.
- Modellate l'impasto formando le costolette. Impanatele passandole nell'uovo sbattuto e nel pangrattato.
- Disponete le costolette in una teglia ricoperta con cartaforno e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti o comunque fino a che siano dorate .Se preferite potete scegliere di friggere le costolette.
Conservazione
- Le costolette d'uova cotte possono essere conservate in frigo per 24 ore e riscaldate in forno al momento di servire
Consigli
- La dose della ricetta è per 4 persone.
- Potete preparare la besciamella con la ricetta presente nel sito.
- E' un piatto unico ottimo per tutta la famiglia, gustoso e nutriente per i bimbi durante lo svezzamento.
- Se volete preparare un secondo gustoso sicuramente gradito a grandi e piccini vi consiglio la ricetta dei Cordon bleu fatti in casa.
