Ciambellone al cioccolato

Ciambellone al cioccolato
Descrizione
Ingredienti	Farina di Maiorca (240 gr) Cacao(60 gr) 4 Uova Zucchero(250 gr) Burro(165 gr) Latte(100 ml) Gocce di cioccolato fondente(100 gr) Una busta di lievito per dolci Zucchero a velo q.b.
Tempo di preparazione	30 minuti

Preparazione della ricetta

1. Separate i tuorli dagli albumi.
2. Sbattete i rossi con lo zucchero con le fruste elettriche o in planetaria fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungete il latte e continuate a mescolare.
4. Unite il burro fuso sempre mescolando.
5. Unite farina, lievito e cacao e versateli nella ciotola con l'impasto e mescolate vigorosamente fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
6. Montate a neve gli albumi con frusta elettrica e uniteli all'impasto a poco a poco mescolando a mano dolcemente per non farli smontare.
7. Infine aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate.
8. Versate il composto in uno stampo per ciambelle da 24 cm di diametro. Livellate bene la superficie
9. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti.
10. Quando la ciambella si raffredda toglietela dallo stampo e spolverizzatela con zucchero a velo.

Consigli

1. Ottimo a colazione o a merenda per tutta la famiglia.
2. Se non disponete di farina di Maiorca utilizzate una farina 0
3. Usate uova fresche, di galline di razze rustiche, a provienza controllata, da allevamenti biologici che razzolano a terra e all'aperto.

Conservazione

1. Il Ciambellone al cioccolato può essere conservato a temperatura ambiente per circa 3-4 giorni, mantenendo fragranza e morbidezza..