Ciambella al limone
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
Versione del 27 mar 2022 alle 16:08 di MarioPortera (discussione | contributi)
Ciambella al limone | |
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Descrizione | |
Ingredienti |
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Tempo di preparazione | 40 minuti |
Preparazione della ricetta
- Sbattete energicamente le uova con lo zucchero a mano o se preferite in planetaria fino ad ottenere un composto schiumoso.
- Aggiungete il latte, l'olio, il succo e la scorza grattugiata di un limone. Continuate a sbattere energicamente il composto.
- Infine aggiungete la farina e il lievito.
- Versare l'impasto in uno stampo per ciambelle che avrete preventivamente spennellato con olio EVO e spolverato con farina.
- Cuocete in forno a 180 gradi per 25-30 minuti.
- Sfornate la ciambella, fate raffreddare prima di togliere la ciambella dallo stampo. Spolverate con zucchero a velo.
Consigli
- Ottima a colazione o a merenda per tutta la famiglia.
- Per la buona riuscita della Ciambella al limone è fondamentale usare limoni freschi, non trattati.
- Maiorca è un tipo di grano tenero a chicco bianco, a maturazione veloce, da secoli coltivato in Sicilia soprattutto in terreni aridi e marginali . Da sempre è stato considerato come il sinonimo del grano tenero siciliano e la sua farina sinonimo di farina per dolci. Infatti nelle ricette dei dolci siciliani anticamente si parlava esclusivamente di farina di Maiorca. Per conoscere meglio la Maiorca e le altre farine di grani antichi siciliani leggete il post Grani antichi siciliani : la scoperta di un tesoro dimenticato .
- Se non disponete di farina Maiorca potete utilizzare una farina 00.
- Se volete stupire tutta la famiglia vi consiglio di provare la Torta magica. Provatela, non ve ne pentirete.
- Se volte gustare una torta della tradizione culinaria italiana, straordinariamente apprezzata perché molto soffice e profumata provate la ricetta della Torta Margherita.
- Se vi piace iniziare bene la giornata con una torta preparata da voi per tutta la famiglia consultate il post Torte da colazione - tante idee golose da Pappablog
Conservazione
La ciambella al limone puo' essere conservata a temperatura ambiente per qualche giorno, mantiene fragranza e morbidezza.