Differenze tra le versioni di "Carpaccio di zucchine e bresaola"
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
(Creata pagina con "{{Ricetta |title=Carpaccio di zucchine e bresaola |image= |ingredienti= <nowiki></nowiki> * Una zucchina * 100 gr di bresaola * olio evo q.b. * il succo di un limone |tempo=5...") |
|||
| Riga 1: | Riga 1: | ||
{{Ricetta | {{Ricetta | ||
|title=Carpaccio di zucchine e bresaola | |title=Carpaccio di zucchine e bresaola | ||
| − | |image= | + | |image=Carpaccio di zucchine con bresaolaspot.jpg |
|ingredienti= | |ingredienti= | ||
<nowiki></nowiki> | <nowiki></nowiki> | ||
| Riga 48: | Riga 48: | ||
|keywords=carpaccio di zucchine e bresaola, carpaccio di zucchine, insalata di zucchine crude | |keywords=carpaccio di zucchine e bresaola, carpaccio di zucchine, insalata di zucchine crude | ||
|description=il carpaccio di zucchine e bresaola è un piatto light dal sapore fresco, molto gustoso, velocissimo da preparare, perfetto durante la stagione calda | |description=il carpaccio di zucchine e bresaola è un piatto light dal sapore fresco, molto gustoso, velocissimo da preparare, perfetto durante la stagione calda | ||
| − | |image= | + | |image=Carpaccio di zucchine con bresaolaspot.jpg |
|image_alt=carpaccio di zucchine e bresaola | |image_alt=carpaccio di zucchine e bresaola | ||
}} | }} | ||
Versione delle 16:08, 30 ago 2021
| Carpaccio di zucchine e bresaola | |
|---|---|
 | |
| Descrizione | |
| Ingredienti |
|
| Tempo di preparazione | 5 minuti |
Preparazione della ricetta
- In un bicchiere preparate un'emulsione con olio e il succo di un limone.
- Prendete la zucchina, lavatela accuratamente ed eliminate le estremità ma non la buccia. Tagliatela a fette sottilissime con l'aiuto di una mandolina.
- Disponete le fette di zucchine in un piatto di portata, aggiungete le fette di bresaola.
- Condite con l'emulsione di olio e limone.
Consigli
- La dose della ricetta è per 4 persone.
- Piatto da preparare in estate perchè questa è la stagione in cui le zucchine sono tenere e di pieno campo.
- Se volete nelle porzioni per adulti potete aggiungere un piccolo peperoncino fresco tritato finemente
Conservazione
- E' meglio consumarlo appena preparata ma si può conservare in frigo per 24 ore.
