Differenze tra le versioni di "Caponata di mele"
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
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* 10 Olive verdi snocciolate | * 10 Olive verdi snocciolate | ||
* 2 cucchiai di Capperi | * 2 cucchiai di Capperi | ||
| − | * Olio EVO q.b. | + | * [https://www.pappablog.it/quale-olio-per-i-bambini/ Olio EVO] q.b. |
* 1 cucchiaino di miele | * 1 cucchiaino di miele | ||
* 10 ml di Aceto bianco di mele | * 10 ml di Aceto bianco di mele | ||
Versione delle 22:40, 12 set 2021
| Caponata di mele | |
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| Descrizione | |
| Ingredienti |
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| Tempo di preparazione | 20 minuti |
Nota
- Si tratta di una ricetta molto gustosa e originale, una variante invernale della più nota caponata di melanzane
Preparazione della ricetta
- Pulite e affettate le cipolle. Passatele in padella con olio evo insieme con il sedano per un paio di minuti.
- Sciacquate olive e capperi. Tagliate i pomodori dadini.
- Sbucciate le mele, eliminate il torsolo. Tagliate la polpa a dadini.
- Nella padella dove avete soffritto le cipolle versate le mele, i pomodori, le olive, i capperi, il cucchiaino di miele. Sfumate con l'aceto di mele e cuocete per circa 10 minuti
- Trasferite la caponata in un piatto di portata e servite.
Consigli
- Mangiate la caponata a temperatura ambiente.
- Scegliete per la preparazione della caponata le mele verdi, ideali sono Golden Smith.
- Se volete potete aggiungere alla caponata appena trasferita nel piatto di portata una manciata di pinoli.
Conservazione
