Cannelloni di crepes con ragu'
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
Versione del 24 mar 2020 alle 12:52 di MarioPortera (discussione | contributi) (→Preparazione delle crepes)
Preparazione delle crepes
- In una ciotola sbattete le uova con la farina e poi aggiungete il latte a poco a poco fino a ottenere un composto omogeneo senza grumi.
- Mettete sul fuoco un padellino piccolo antiaderente e ungete con poco olio EVO distribuito con carta assorbente. Versate mezzo mestolo di pastella e fate cuocere per qualche minuto. Quando compaiono bollicine superficiali e' giunto il momento di girare la crepes.
- Continuate fino a esaurimento della pastella disponendo le crepes cotte una sull'altra in un piatto.