Differenze tra le versioni di "Cannelloni di crepes con ragu'"
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
(Creata pagina con "{{Ricetta |title=Tiramisu' agli spinaci |image=Tiramisu di spinaci.jpeg |ingredienti= <nowiki></nowiki> * Mascarpone ''(500 gr)'' * Spinaci ''(500 gr)'' * Provola ''(200 gr)'...") |
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{{Ricetta | {{Ricetta | ||
| − | |title= | + | |title=Cannelloni di crepes con ragu' |
|image=Tiramisu di spinaci.jpeg | |image=Tiramisu di spinaci.jpeg | ||
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<nowiki></nowiki> | <nowiki></nowiki> | ||
| − | * | + | PER LE CREPES |
| − | * | + | * Uova ''(6)'' |
| − | * | + | * Latte ''(500 ml)'' |
| + | * Farina 00 ''(300 gr)'' | ||
| + | * Un pizzico di sale | ||
| + | PER IL SUGO | ||
| + | |||
* Pane raffermo a fette q.b. | * Pane raffermo a fette q.b. | ||
* Parmigiano grattugiato ''(100 gr)'' | * Parmigiano grattugiato ''(100 gr)'' | ||
Versione delle 22:01, 23 mar 2020
| Cannelloni di crepes con ragu' | |
|---|---|
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| Descrizione | |
| Ingredienti |
PER LE CREPES
PER IL SUGO
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| Tempo di preparazione | 30 minuti |
Preparazione della ricetta
- Pulite e lavate accuratamente gli spinaci.In una padella capiente mettete gli spinaci, un bicchiere di acqua e cuocete con coperchio. Se necessario aggiungete durante la cottura piccole quantita' di acqua. Quando gli spinaci sono cotti e il liquido di cottura asciugato aggiungete il burro e cuocete per altri 3 minuti circa. Agli spinaci cotti aggiungete il mascarpone e mescolate fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
- Tagliate a fette sottili il pane raffermo. In un piatto fondo versate del latte e bagnate le fette da entrambi i lati con il latte
- Prendete una teglia antiaderente, ungetela con olio EVO, mettete le fette di pane formando uno strato. Poi fate uno strato con la provola tagliata a fette sottili e quindi uno strato con gli spinaci e mascarpone. Aggiungete a pioggia parmigiano grattugiato. Continuate con uno strato di pane bagnato nel latte,uno strato di spinaci con mascarpone. Completate con parmigiano grattugiato a pioggia.
- Cuocete al forno a 180 gr per circa 15-20 minuti.
Consigli
- Consiglio usare spinaci freschi da colture biologiche.
- La dose della ricetta e'per cinque persone.
- Puo' essere un piatto unico adatto a tutta la famiglia.
Conservazione
- Il Tiramisu' agli spinaci non cotto può essere conservato in frigo per circa 24 ore.
- Dopo la cottura puo'essere conservato in frigo per 24 ore.
