Differenze tra le versioni di "Budino alla vaniglia"
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
Riga 28: | Riga 28: | ||
# Se volete stupire tutta la famiglia vi consiglio di provare la [https://www.pappablog.it/torta-magica/ Torta magica]. Provatela, non ve ne pentirete. | # Se volete stupire tutta la famiglia vi consiglio di provare la [https://www.pappablog.it/torta-magica/ Torta magica]. Provatela, non ve ne pentirete. | ||
# Se vi piace la marmellata fatta in casa vi consiglio la deliziosa [https://www.pappablog.it/marmellata-di-mele-cotogne/ Marmellata di mele cotogne]. Provatela, vi conquisterà. | # Se vi piace la marmellata fatta in casa vi consiglio la deliziosa [https://www.pappablog.it/marmellata-di-mele-cotogne/ Marmellata di mele cotogne]. Provatela, vi conquisterà. | ||
+ | # Se vi piacciono i dolci al cucchiaio vi consiglio una delizia siciliana : [https://www.pappablog.it/testa-di-turco-di-castelbuono/ La Testa di turco di Castelbuono] | ||
==Conservazione== | ==Conservazione== |
Versione delle 00:05, 6 nov 2022
Budino alla vaniglia | |
---|---|
Descrizione | |
Ingredienti |
|
Tempo di preparazione | 15 minuti |
Preparazione della ricetta
- Incidete la bacca di vaniglia in senso longitudinale, prelevate i semi, poneteli in una casseruola con il latte. Potete sostituire la bacca di vaniglia con una bustina di vaniglia. Scaldate e lasciate in infusione per almeno 2 ore (renderà il budino molto profumato). Trascorso questo tempo rimettetelo sul fuoco e portatelo quasi ad ebollizione.
- In una ciotola montate uova, tuorlo e zucchero con una forchetta. Incorporate l'amido di mais e amalgamate con la frusta. Se vi interessa una frusta elettrica di qualità vi consiglio Imetec Crea&Crema sbattitore elettrico, adatto alla preparazione di dolci, creme, anche a montare panna e albumi, potenza 500 W, 5 velocità e funzione turbo per poter scegliere la velocità adatta ad ogni preparazione, fruste e ganci lavabili in lavastoviglie. Un'altra ottima frusta elettrica che mi sento di consigliarvi è la Moulinex HM450 PrepMix che consente di mescolare impasti leggeri e duri con 450 W di potenza, 5 velocità regolabili e un pulsante turbo per adattarsi a tutte le esigenze. Sono incluse 2 fruste e 2 ganci, tutti lavabili in lavastoviglie.
- A questo punto versate sul composto il latte tiepido a filo continuando a mescolare.
- Ponete sul fuoco a fiamma bassa. Portate ad ebollizione sempre mescolando e fate addensare. Trasferite il composto in più stampini. Vi consiglio gli Stampini Tescoma 630590 con i quali l'estrazione del biancomangiare dalla forma avviene in maniera perfetta. Appena togliete il tappo il prodotto all'interno scivola nel piatto! Ponete in frigo per almeno un'ora.
- Al momento di servire estraete gli stampi dal frigo e sformate sui piattini.
Consigli
- Il budino alla vaniglia è adatto a grandi e piccini.
- Un dolce al cucchiaio veramente delizioso è, anche, il Biancomangiare. Provatelo, sarà un successo.
- Se volete stupire tutta la famiglia vi consiglio di provare la Torta magica. Provatela, non ve ne pentirete.
- Se vi piace la marmellata fatta in casa vi consiglio la deliziosa Marmellata di mele cotogne. Provatela, vi conquisterà.
- Se vi piacciono i dolci al cucchiaio vi consiglio una delizia siciliana : La Testa di turco di Castelbuono
Conservazione
Il budino alla vaniglia può essere conservato in frigo per circa 48 ore.