Differenze tra le versioni di "Bombe composte"
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
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− | # Acqua ''(180 ml)'' | + | #Acqua''(180 ml)'' |
− | # Farina 00 ''(120 gr | + | #Farina 00''(120 gr)'' |
− | # Provola a | + | #Provola a pezzetti ''(30 gr)'' |
− | # Una noce di burro | + | #Una noce di burro |
− | # | + | #Mortadella o salame''(30 gr)'' |
− | # Uova ''(3)'' | + | #Uova''(3)'' |
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==Nota== | ==Nota== | ||
− | # | + | #Questo piatto si inspira alla ''Ricetta n. 184 Bombe composto ''di Pellegrino Artusi (La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene). |
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==Preparazione della ricetta== | ==Preparazione della ricetta== | ||
− | * | + | * Mettete sul fuoco in una casseruola l'acqua col burro e quando comincia a bollire gettate in essa il formaggio a pezzettini e subito dopo la farina. Mescolate con forza.Tenete la pasta sul fuoco per circa 10 minuti e poi lasciatela raffreddare. |
− | + | * Aggiungete i tre rossi d'uovo e mescolate. Poi aggiungete le chiare d'uovo montate a neve. | |
− | + | * Alla fine aggiungete la mortadella o il salame. | |
− | + | * Friggetele le bombe in olio caldo. Se sono venute bene le vedrete gonfiare e rimanere vuote dentro | |
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− | * Friggetele in olio caldo. | ||
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Versione delle 18:42, 2 gen 2021
Bombe composte | |
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Descrizione | |
Ingredienti |
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Tempo di preparazione | 20 minuti |
Nota
- Questo piatto si inspira alla Ricetta n. 184 Bombe composto di Pellegrino Artusi (La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene).
Preparazione della ricetta
- Mettete sul fuoco in una casseruola l'acqua col burro e quando comincia a bollire gettate in essa il formaggio a pezzettini e subito dopo la farina. Mescolate con forza.Tenete la pasta sul fuoco per circa 10 minuti e poi lasciatela raffreddare.
- Aggiungete i tre rossi d'uovo e mescolate. Poi aggiungete le chiare d'uovo montate a neve.
- Alla fine aggiungete la mortadella o il salame.
- Friggetele le bombe in olio caldo. Se sono venute bene le vedrete gonfiare e rimanere vuote dentro
Conservazione
- Le bombe composte vanno consumate calde appena preparate.
Consigli
- Questa ricetta può essere gustata da tutta la famiglia.
- Le dosi degli ingredienti sono calcolate per 5 persone.