Differenze tra le versioni di "Besciamella Gf"
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
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==Consigli== | ==Consigli== | ||
| − | * Una buona besciamella può essere la base per molte ricette | + | * Una buona besciamella può essere la base per molte ricette. |
| + | * Se amate le ricette di Pellegrino Artusi vi consiglio il post [https://mammahopersoilglutine.altervista.org/ricette-di-pellegrino-artusi-senza-glutine/ ''Ricette di Pellegrino Artusi senza glutine'']. Troverete tantissime idee da realizzare. | ||
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Versione delle 22:31, 20 feb 2024
| Besciamella Gf | |
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| Descrizione | |
| Ingredienti |
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| Tempo di preparazione | 10 minuti |
Indice
Nota
- Questa pietanza si inspira alla Ricetta n.137 Balsamella di Pellegrino Artusi (La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene).
Preparazione della besciamella
- Ponete sul fuoco in una casseruola l'olio e la farina di riso e mescolate con un mestolo. Quando la farina inizia ad assumere un colore nocciola aggiungete poco alla volta il latte continuando a mescolare.
- Toglietela dal fuoco quando avrete ottenuto una crema densa.Aggiungete la noce moscata e il sale e mescolate.
- Se troppo densa aggiungete del latte, se troppo liquida aggiungete della farina.
Conservazione
- La besciamella può essere conservata in frigo per 24 ore e riscaldata al forno al momento di servire
Consigli
- Una buona besciamella può essere la base per molte ricette.
- Se amate le ricette di Pellegrino Artusi vi consiglio il post Ricette di Pellegrino Artusi senza glutine. Troverete tantissime idee da realizzare.
