Differenze tra le versioni di "Besciamella Gf"

Besciamella Gf
Besciamella Gf
Descrizione
Ingredienti	farina di riso ( 50 gr); burro (30 gr); Latte(500 ml); Noce moscata q.b.; Sale q.b.;
Tempo di preparazione	10 minuti

Versione delle 23:40, 16 mar 2024

Questa pietanza si inspira alla Ricetta n.137 Balsamella di Pellegrino Artusi (La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene).

Ponete sul fuoco in una casseruola il burro e la farina di riso e mescolate con un mestolo. Quando la farina inizia ad assumere un colore nocciola aggiungete poco alla volta il latte continuando a mescolare.
Toglietela dal fuoco quando avrete ottenuto una crema densa.Aggiungete la noce moscata e il sale e mescolate.
Se troppo densa aggiungete del latte, se troppo liquida aggiungete della farina.

La besciamella può essere conservata in frigo per 24 ore e riscaldata al forno al momento di servire

Una buona besciamella può essere la base per molte ricette.
Se amate le ricette di Pellegrino Artusi vi consiglio il post Ricette di Pellegrino Artusi senza glutine. Troverete tantissime idee da realizzare.

@@ Riga 20: / Riga 20: @@
 ==Preparazione della besciamella==
-#Ponete sul fuoco in una casseruola l'olio e la farina di riso e mescolate con un mestolo. Quando la farina inizia ad assumere un colore nocciola aggiungete poco alla volta il latte continuando a mescolare.
+#Ponete sul fuoco in una casseruola il burro e la farina di riso e mescolate con un mestolo. Quando la farina inizia ad assumere un colore nocciola aggiungete poco alla volta il latte continuando a mescolare.
 #Toglietela dal fuoco quando avrete ottenuto una crema densa.Aggiungete la noce moscata e il sale e mescolate.
 #Se troppo densa aggiungete del latte, se troppo liquida aggiungete della farina.
 ==Conservazione==
 * La besciamella può essere conservata in frigo per 24 ore e riscaldata al forno al momento di servire

Besciamella Gf

Descrizione
Ingredienti	farina di riso ( 50 gr) burro (30 gr) Latte(500 ml) Noce moscata q.b. Sale q.b.
Tempo di preparazione	10 minuti