Alici farcite al forno

Alici farcite al forno
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Descrizione
Ingredienti	Alici(500 gr ) Un uovo Tre fette di pane raffermo Trito di erbe aromatiche fresche (timo, basilico, menta, erba cipollina) Parmigiano o pecorino grattugiato(30 gr) Un'acciuga sott'olio Un limone Olio EVO q.b. Pangrattato q.b.
Tempo di preparazione	20 minuti

Preparazione della ricetta

1. Pulite le alici,togliete la testa, poi apritele a libro e deliscatele. Sciacquatele accuratamente ad una ad una e fatele scolare.
2. Toglite la crosta dalle fette di pane raffermo e sbriciolate finemente la mollica.
3. In una ciotola mettete la mollica sbriciolata, l'acciuga a pezzetti, un uovo sbattuto, il formaggio grattugiato e il trito di erbe aromatiche.
4. Su ogni alice distribuite un cucchiaino di composto.
5. Arrotolate ogni alice e adagiatela in una teglia oleata.
6. Spargetevi sopra il pangrattato e irrorate con due cucchiai di olio EVO.
7. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.
8. Spruzzate sui pesci un pò di succo di limone e rimettete in forno per cinque minuti.

Conservazione

1. Le alici cotte possono essere conservate in frigo per 24 ore.

Consigli

1. Utilizzate pesce fresco, di sicura provenienza, del mediterraneo