Agnello al forno con patate

Agnello al forno con patate
Descrizione
Ingredienti	1,5 kg di agnello a pezzi 500 gr di patate 250 ml di vino bianco succo di limone q.b. sale q.b. olio EVO q.b. erbe aromatiche a piacere ( salvia, rosmarino, timo, maggiorana ) q.b.
Tempo di preparazione	60 minuti

Preparazione della ricetta

• Per una buona riuscita del piatto è molto importante far marinare l'agnello. Può essere un'ottima idea prepararlo la sera prima e lasciarlo a marinare tutta la notte. In una ciotola capiente mette i pezzi di agnello dopo averli bene lavati e scolati. Aggiungete vino bianco, succo di limone, sale ed erbe aromatiche. Mescolate bene con le mani per fare insaporire i pezzi in maniera uniforme. Coprite con pellicola alimentare e lasciate a marinare.

Consigli

• La dose è calcolata per sei persone
• E’ un secondo piatto tradizionale della cucina siciliana che si cucina in occasione di festività e grandi occasioni. Secondo la tradizione siciliana l'agnello non deve mancare sulla mensa il giorno di Pasqua.
• Se volete provare un primo piatto delizioso, ideale per il pranzo della domenica o per un giorno di festa vi consiglio una ricetta tipica delle Marche : i Vincisgrassi.
• Se volete idee per menù delle feste vi consiglio il post Menù di Natale dove troverete tantissime ricette per stupire i vostri ospiti.