Differenze tra le versioni di "Agnello al forno con patate"
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|title=Agnello al forno con patate | |title=Agnello al forno con patate | ||
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| − | * | + | * 1,5 kg di agnello a pezzi |
| + | * 500 gr di patate | ||
| + | * 250 ml di vino bianco | ||
| + | * succo di limone q.b. | ||
| + | * sale q.b. | ||
| + | * olio EVO q.b. | ||
| + | * [https://amzn.to/41P3Wal erbe aromatiche a piacere] ( salvia, rosmarino, timo, maggiorana ) q.b. | ||
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==Preparazione della ricetta== | ==Preparazione della ricetta== | ||
| + | # Per una buona riuscita del piatto è molto importante far marinare l'agnello. Può essere un'ottima idea prepararlo la sera prima e lasciarlo a marinare tutta la notte. In una ciotola capiente mette i pezzi di agnello dopo averli bene lavati e scolati. Aggiungete vino bianco, succo di limone, sale ed [https://amzn.to/41P3Wal erbe aromatiche]. Mescolate bene con le mani per fare insaporire i pezzi in maniera uniforme. Coprite con pellicola alimentare e lasciate a marinare. | ||
| + | # Sbucciate le patate e tagliatele in spicchi della stessa dimensione in modo che possano avere una cottura uniforme. Trasferitele in una [https://amzn.to/3USLNG6 teglia] e conditele con un filo d'olio e un pizzico di sale. | ||
| + | # Aggiungete i pezzi di agnello scolati dal liquido della marinatura. | ||
| + | # Cuocete in forno per 60 minuti a 180 gradi mescolando di tanto in tanto per avere una cottura uniforme. | ||
| + | # Servite caldo appena sfornato | ||
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| + | ==Conservazione== | ||
| + | * Ideale è mangiare l'agnello con patate caldo appena sfornato. Si può conservare in frigo per 24 ore e scaldarlo al momento di servire. | ||
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| + | ==Consigli== | ||
| + | * La dose è calcolata per quattro persone | ||
| + | * E’ un secondo piatto tradizionale della cucina siciliana che si cucina in occasione di festività e grandi occasioni. Secondo la tradizione siciliana l'agnello non deve mancare sulla mensa il giorno di Pasqua. | ||
| + | * Può essere utile tenere in balcone dei vasi con piante aromatiche (timo, salvia, rosmarino, basilico), così da averle fresche e sempre a disposizione. Vi consiglio di acquistare una confezione di 12 [https://amzn.to/3vIN8Ee vasetti di Amori e Aromi]. | ||
| + | * Se non disponete di erbe aromatiche fresche potete sostituirle con un mix di erbe aromatiche secche. | ||
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Versione attuale delle 23:41, 14 gen 2024
| Agnello al forno con patate | |
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| Descrizione | |
| Ingredienti |
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| Tempo di preparazione | 60 minuti |
Preparazione della ricetta
- Per una buona riuscita del piatto è molto importante far marinare l'agnello. Può essere un'ottima idea prepararlo la sera prima e lasciarlo a marinare tutta la notte. In una ciotola capiente mette i pezzi di agnello dopo averli bene lavati e scolati. Aggiungete vino bianco, succo di limone, sale ed erbe aromatiche. Mescolate bene con le mani per fare insaporire i pezzi in maniera uniforme. Coprite con pellicola alimentare e lasciate a marinare.
- Sbucciate le patate e tagliatele in spicchi della stessa dimensione in modo che possano avere una cottura uniforme. Trasferitele in una teglia e conditele con un filo d'olio e un pizzico di sale.
- Aggiungete i pezzi di agnello scolati dal liquido della marinatura.
- Cuocete in forno per 60 minuti a 180 gradi mescolando di tanto in tanto per avere una cottura uniforme.
- Servite caldo appena sfornato
Conservazione
- Ideale è mangiare l'agnello con patate caldo appena sfornato. Si può conservare in frigo per 24 ore e scaldarlo al momento di servire.
Consigli
- La dose è calcolata per quattro persone
- E’ un secondo piatto tradizionale della cucina siciliana che si cucina in occasione di festività e grandi occasioni. Secondo la tradizione siciliana l'agnello non deve mancare sulla mensa il giorno di Pasqua.
- Può essere utile tenere in balcone dei vasi con piante aromatiche (timo, salvia, rosmarino, basilico), così da averle fresche e sempre a disposizione. Vi consiglio di acquistare una confezione di 12 vasetti di Amori e Aromi.
- Se non disponete di erbe aromatiche fresche potete sostituirle con un mix di erbe aromatiche secche.
