Differenze tra le versioni di "Agnello al forno con patate"
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
Riga 20: | Riga 20: | ||
==Preparazione della ricetta== | ==Preparazione della ricetta== | ||
* Per una buona riuscita del piatto è molto importante far marinare l'agnello. Può essere un'ottima idea prepararlo la sera prima e lasciarlo a marinare tutta la notte. In una ciotola capiente mette i pezzi di agnello dopo averli bene lavati e scolati. Aggiungete vino bianco, succo di limone, sale ed erbe aromatiche. Mescolate bene con le mani per fare insaporire i pezzi in maniera uniforme. Coprite con pellicola alimentare e lasciate a marinare. | * Per una buona riuscita del piatto è molto importante far marinare l'agnello. Può essere un'ottima idea prepararlo la sera prima e lasciarlo a marinare tutta la notte. In una ciotola capiente mette i pezzi di agnello dopo averli bene lavati e scolati. Aggiungete vino bianco, succo di limone, sale ed erbe aromatiche. Mescolate bene con le mani per fare insaporire i pezzi in maniera uniforme. Coprite con pellicola alimentare e lasciate a marinare. | ||
+ | # Sbucciate le patate e tagliatele in spicchi della stessa dimensione in modo che possano avere una cottura uniforme. Trasferitele in una teglia e conditele con un filo d'olio e un pizzico di sale. | ||
+ | # | ||
==Conservazione== | ==Conservazione== |
Versione delle 18:36, 16 apr 2023
Preparazione della ricetta
- Per una buona riuscita del piatto è molto importante far marinare l'agnello. Può essere un'ottima idea prepararlo la sera prima e lasciarlo a marinare tutta la notte. In una ciotola capiente mette i pezzi di agnello dopo averli bene lavati e scolati. Aggiungete vino bianco, succo di limone, sale ed erbe aromatiche. Mescolate bene con le mani per fare insaporire i pezzi in maniera uniforme. Coprite con pellicola alimentare e lasciate a marinare.
- Sbucciate le patate e tagliatele in spicchi della stessa dimensione in modo che possano avere una cottura uniforme. Trasferitele in una teglia e conditele con un filo d'olio e un pizzico di sale.
Conservazione
Consigli
- La dose è calcolata per quattro persone
- E’ un secondo piatto tradizionale della cucina siciliana che si cucina in occasione di festività e grandi occasioni. Secondo la tradizione siciliana l'agnello non deve mancare sulla mensa il giorno di Pasqua.
- Se volete provare un primo piatto delizioso, ideale per il pranzo della domenica o per un giorno di festa vi consiglio una ricetta tipica delle Marche : i Vincisgrassi.
- Se volete idee per menù delle feste vi consiglio il post Menù di Natale dove troverete tantissime ricette per stupire i vostri ospiti.